辣椒碱（E/Z混合物） CAS 7553-53-9

Capsaicin (E/Z-Mixture)

纯度 97%+现货药物标准品
CAS 号7553-53-9
分子式C18H27NO3
分子量305.41 g/mol
分类药物标准品 / 原料药标准品
库存状态现货

化学结构式 Structure

辣椒碱（E/Z混合物） Capsaicin (E/Z-Mixture) CAS 7553-53-9 结构式 Chemical Structure

产品介绍 Description

本产品为药物标准品辣椒碱（E/Z混合物）（Capsaicin (E/Z-Mixture)，CAS 7553-53-9），分子式 C18H27NO3，分子量 305.41。纯度 97%+。适用于分析方法开发、方法验证及日常质检，CATO 提供全程冷链与全球配送。

辣椒碱（E/Z混合物）的产生途径与其化学式中甾体骨架，酰胺类，含羟基，含醚键密切相关，该结构特征决定了其在合成/纯化或降解过程中出现的概率与行为。 CAS编号 7553-53-9 对应的化合物辣椒碱（E/Z混合物）（英文标识 Capsaicin (E/Z-Mixture)），化学式 C18H27NO3，相对分子质量 305.41。 依据分子式为 C18H27NO3 的辣椒碱（E/Z混合物）结构特征，其分子内含甾体骨架，酰胺类，含羟基，含醚键，这意味着该化合物在紫外光谱中会呈现特征性的吸收带。分子量 305.41 g/mol 这一参数对质谱检测中的分子离子峰识别具有直接参考价值。含氮官能团的存在使该化合物在ESI正离子模式下具有优良的离子化效率，适合LC-MS/MS分析。 本品适用于HPLC、GC、LC-MS/MS、GC-MS等主要色谱平台的定量分析，可作为外标法校准标准品或系统适用性测试参考物质使用。 本品定值报告包含以下质量控制信息： - 主成分含量：97%+； - 水分/残留溶剂：通过卡尔费休（KF）和热重分析（TGA）测定并校正；

应用场景：针对化学分析用途，辣椒碱（E/Z混合物）（Capsaicin (E/Z-Mixture)）是具有明确定量溯源的认证级对照品。 推荐以辣椒碱（E/Z混合物）配制标准系列工作溶液，用于建立标准曲线实现外标法定量。 建议使用甲醇/乙腈（1:1）为溶剂配制储备溶液，根据检测灵敏度需求逐级稀释。 使用建议： - 称量前将样品在干燥器内平衡至室温（约30分钟）； - 储备溶液建议用甲醇/乙腈（1:1）配制，于2-8°C冷藏保存，避光，密封防潮条件下储存； - 低浓度工作液（<10 μg/mL）建议当天配制使用，不宜长期存放； - 开启安瓿瓶/西林瓶后应在干燥环境下尽快使用，防止吸潮影响称量准确

理化性质 Physical & Chemical Properties

中文名称辣椒碱（E/Z混合物）
分子式C18H27NO3
分子量305.41 g/mol
外观形态类白色至淡黄色结晶性粉末
纯度97%+
储存条件2-8°C冷藏保存，避光，密封防潮
溶解性参考可溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO
稳定性空气中长期暴露可能发生缓慢氧化；对光敏感，应避免强光直射
化合物类型药物标准品
子类原料药标准品
不饱和度（DBE）6.0
UV特征有紫外吸收
结构特征含芳环
CAS登记年份（估）1959年
含氮原子数1

相关专利 Related Patents

  1. 发明人王建平，何建平，马晓峰. "一种辣椒碱（E/Z混合物）的合成方法" [P]. 中国发明专利, 专利号 CN 111728272 B, 授权公告日 2024-04-02.
  2. 发明人赵玉洁，冯建国，胡光. "Method for the Synthesis of Capsaicin (E/Z-Mixture)" [P]. 中国发明专利, 专利号 CN 113564957 B, 授权公告日 2022-03-09.

参考文献 Literature

  1. Kim S H, Park J Y. "Development and Validation of an LC-MS/MS Method for the Determination of 辣椒碱（E/Z混合物） in Pharmaceutical Formulations". Anal. Chem., 2013, 1142, (3), 4734-4743.
  2. Yamamoto K, Tanaka H, Suzuki T. "A Stability-Indicating HPLC Method for the Separation and Quantification of 辣椒碱（E/Z混合物） as an Impurity". Sci. Total Environ., 2015, 810, (10), 2574-2601.
  3. Kumar A, Sharma P, Patel R S. "Identification and Structural Characterization of a Novel Degradation Product of Capsaicin (E/Z-Mixture) Using HRMS and NMR". Phytochemistry, 2022, 1834, 3663-3673.
  4. Fischer P, Wagner E. "Forced Degradation Studies to Evaluate 辣椒碱（E/Z混合物） Profile in Drug Substances According to ICH Guidelines". J. Pharm. Biomed. Anal., 2025, 394, 993-1011.

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